Uji hedonik menunjukkan bahwa penambahan tepung talas dan ikan lele cenderung memiliki nilai kesukaan yang masih rendah terhadap parameter aroma, rasa, dan tekstur kekenyalan walaupun nilai Terdapat dua cara dalam minyak ikan lele 157 Pua et al. KOVALEN: Jurnal Riset Kimia, 7(2), 2021: 154-160 Dari grafik yang dipaparkan dapat dilihat bilangan peroksida dari minggu pertama bahwa rasio likopen kasar buah tomat: minyak sampai minggu ke tiga sebesar 3,45 meq/Kg. ikan lele dumbo 12:40 (b/v) menghasilkan Kemampuan penghambatan lebih
a. Karakteristik Ikan Lele Ikan lele merupakan jenis ikan air tawar seperti danau, telaga, waduk, rawa dan kolam. Ikan ini bersifat noktural (aktif pada malam hari) dan termasuk ikan pemakan daging (karnivora). Ikan lele mudah untuk dibudidayakan karena ikan lele relatif tahan terhadap bahan-bahan organik oleh karena itu ikan lele dapat
Gambar 2. Ikan lele dumbo (Intan, 2006) 2.1.3 Habitat dan Kebisaan Hidup Habitat atau tempat hidup lele dumbo adalah air tawar. Air yang paling baik untuk pertumbuhan lele dumbo adalah air sungai, air sumur, air tanah dan mata air. Namun lele dumbo jaga dapat hidup dalam kondisi air yang rendah O 2 seperti
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Negara Kesatuan Republik Indonesia adalah negara maritim terbesar di dunia yang terdiri dari 17.508 pulau dengan luas laut sekitar 3,1 juta km 2 (terdiri dari perairan nusantara 2.8 juta km 2, dan perairan teritorial 0.3 juta km 2) dari luas teritorialnya, dan ditambah hak kewenangan memanfaatkan Zona Ekonomi Ekslusif Indonesia (ZEEI) seluas 2.7 juta km 2
Keterbatasan pemanfaatan buah sukun diIndonesia B1 (4,08= suka). Aroma biskuit yang paling disukai adalah B0 (4,20 = suka) dan biskuit B1 (3,20 = agak suka). makronutrien produk bakso ikan
k2DHD.
  • 50to01b9d2.pages.dev/164
  • 50to01b9d2.pages.dev/489
  • 50to01b9d2.pages.dev/27
  • 50to01b9d2.pages.dev/536
  • 50to01b9d2.pages.dev/237
  • 50to01b9d2.pages.dev/161
  • 50to01b9d2.pages.dev/560
  • 50to01b9d2.pages.dev/192

    • aroma buah yang disukai ikan lele